Messagepar dussaussoy » 15 févr. 2014 07:29
Bonjour,
Dans les années 50, chez moi, on tuait un cochon deux fois par an.
On faisait venir le cousin de mon père qui était "spécialisé" en la matière et dans le découpage de la viande.
On l'appelait tout simplement "ch' tuèwe d' pourchèowe" en patois, soit "le tueur de cochon", et le terme ne choquait personne...
Seulement aujourd'hui, peut-être qu'on voudrait manger du porc sans tuer la bête ?
Bonne journée,
Roland.