Cette phrase entre parenthèses, a attirée mon attention et m'a amenée à me questionner si ils étaient vagabonds... partant à la cloche de bois....
Puis, j'ai découvert, au hasard de mes lectures sur Gallica, cette étude portant sur les enseignes des magasins, estaminets, etc...
http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k674438
Si cela peux intéresser quelqu'un...
Cela m'a amenée à découvrir que des auberges et estaminets pouvaient porter simplement le nom de "à la cloche"....

(PS : l'enseigne Au soleil d'or, si connue semblait déjà exister à cette époque...)