METIER : CONTROLEUR A LA CANTINE ? EN 1759

[rosalie.eugénie]

Bonjour,
Un de mes ancêtres a un "drôle" de métier...
Selon son acte de mariage en 1759 à Saint Omer, il serait "contrôleur à la cantine à l'eau de vie de cette ville".
Je suppose que "l'eau de vie" pourrait être une auberge où manger, mais je ne fais pas le lien avec le "contrôleur"...
Quelqu'un a-t-il déjà rencontré ce type de métier et peut-il m'éclairer ???
Merci d'avance !
Cordialement,
Dorine

[Marc Grattepanche]

Bonsoir,
Au 18eme siècle, la cantine est, dans les places de guerre, le lieu où l'on vend du vin et de la bière ou d'autres boissons aux soldats sans payer de taxe.
Cantine à l'eau de vie était surement un lieu où était vendue de l'eau de vie 'hors taxe' et le controleur devait en surveiller la comptabilité.
Marc

[rosalie.eugénie]

Merci beaucoup de votre réponse Marc !
Cordialement.

[SOULAT]

Bonsoir Dorine

pour compléter le commentaire de Marc

vu dans le Bulletin - Union Faulconnier
Société Historique et Archéologique
de Dunkerque et de la Flandre Maritime
Tome XVII - 1914

...le 23 juin l'entreprise de l'eau de vie...

lien : http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k5 ... 759.langFR

Cordialement
Laurent

[rosalie.eugénie]

Encore merci !
J'y vois plus clair sur le métier de cet ancêtre.
Et cela aidera aussi ceux qui ont peut-être déjà trouvé ce métier au cours de leurs recherches.
Bon dimanche !
Cordialement.